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第428章 酸浆米线

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在灶台,打开大火烧开水。

    随即在面里添加凉水,然后快速搅动,看着面的稠度差不多,最上方能自然聚成平面,面也没有疙瘩,徐方才满意地点点头。

    将和好的面放进压榨机,徐方打开机器,不多会,一根根米线就从机器里出来。

    等第一波米线出来后,徐方将这些米线放进锅里,煮了十五分钟后,迅速将米线拎了起来,找到之前准备好的架子,将米线挂了上去。

    “好了?”已经刷好碗的陈丽雪看徐方已经开始挂晒,过来问了句。

    “还没,等在这晾24小时,让米回生,到时还要用水泡开,再次放进锅煮熟,然后再用凉水浸泡清洗,控干装箩筐里,盖上湿布储存才行。”徐方一点点分析道。

    陈丽雪闻言吓了一跳:“这么麻烦?咱这米线的成本有点高啊?”

    “咱们店铺初期可以做两种米线,酸浆米线的价格比普通米线贵两块钱。”徐方笑道:“如果顾客对这米线认可的话,咱们就可以雇人专门生产这种米线了,以后慢慢淘汰掉普通米线。”

    “成。”对这个陈丽雪自然没意见:“这个后天才能拿上桌吧,那我明天准备下新菜单。”

    徐方点点头,继续做下一波米线。

    徐方也没做多,毕竟贸然涨价,顾客也未必认同,考虑了下做了三百份的量。

    第二天,徐方一整天也没事,干脆带陈丽雪去逛街。

    之前陈丽雪没多少钱,但徐方花钱很舍得,化妆品全部买的国际大牌,衣服也给陈丽雪换了几套。

    这可把陈丽雪乐坏了,自打跟徐方关系越来越近后,陈丽雪对徐方的礼物也来者不拒。

    回到家后,喜滋滋的摆弄这些化妆品和衣服,一时间心情无比愉悦。晚上休息的时候,额外对徐方解锁了不少姿势。

    翌日一早,六点,徐方就早早起来。

    看着米线已经晾的差不多,烧开水后,徐方把米线放进锅内煮熟,然后挨个过水清洗,最后控干放在准备好的箩筐里。

    如此忙活到了七点,这一批酸浆米线终于制作完成。

    不过徐方并没休息,拿过两个木桶倒满籼米,淘洗干净后浸泡,开始了重新制作米线的过程。

    等一切都忙好后,时间已经接近十点。

    折腾了一晚上的陈丽雪,这时候也才起床。

    洗漱完毕后,陈丽雪才问道:“徐方,今天在外面吃?”

    “咱们酸浆米线好了,咱们去店里,一起尝尝米线味道。”徐方指着几个箩筐道。

    陈丽雪也想起来今天酸浆米线已经完成,眼睛微微一亮,心里也想尝尝味道,急忙拉着徐方朝米线店赶去。

    到了米线店整好十点半。

    看到徐方跟陈丽雪进来,王壮立刻笑着迎上来:“徐老板、王老板来得好早。”

    徐方微微一笑,点点头道:“今天有点事,王大哥,小虎,过来搬点东西。”

    王壮和他侄子搬着箩筐朝后厨走,心里也不断嘀咕筐是啥玩意,终于等搬完后王壮没忍住问道:“徐老板,这筐里是什么?”
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